Recepten per land Recepten uit Europa Culinaire kaart Nederland Reizen naar Nederland
Klik hier voor
Nederlands bakken
Worldcook's NEDERLANDS KOKEN  


Friesland


Gelderland


Groningen


Limburg


Noord-Brabant


Noord-Holland


Garnalensoep

Alkmaarse
 kaassoep


Dikke-jennen-
soep


Westlandse
tomatensoep

Erwtensoep

Fietsebonensoep

Boerenpreisoep


Zuid-Holland


Utrecht


Overijssel


Drenthe


Zeeland

 

 


Huzarensalade

Gerookte
forelsalade

Filosoof


Lamsvlees in
karnemelk


Zuurkool
zelf maken

Veldsla en
aardappelschotel
 

Knien int zoer

Gatto

Grootmoeders aardappelen

Stoofvlees
met appel

Aardappels
en uien

Hete bliksem

Zuurkool met
banaan
 
Zoer vleis

Hachee

Vijfschaft

 

Rode kool
rolletjes

Blote billetjes
in het gras


Potjebrajers


Macaroni
met pruimen
 

Mosterdsoep
 

Brood is heel belangrijk in Nederland. Nederlanders eten brood voor ontbijt en lunch, maar meestal niet bij het diner, hoewel de Franse gewoonte om stokbrood  bij de warme maaltijd te serveren ook al ingang heeft gevonden. Er zijn heel veel soorten brood te koop: wit, bruin, volkoren, rogge of meergranen; grote broden, kleine broodjes, rozijnenbroden en krentenbollen, te veel om op te noemen. En bij de warme maaltijd is de aardappel nog steeds een van de populairste ingrediŽnten, waarbij wij Nederlanders het maar merkwaardig vonden dat andere nationaliteiten de aardappel als groente betitelen. Dat zou de normale samenstelling van de maaltijd "aardappels, vlees en groente" wel heel beperkt maken.
Worst wordt ook veel gegeten, met name in de winter, zoals de variŽteiten verse worst (saucijs) en rookworst, die natuurlijk heerlijk zijn bij een ouderwetse stamppot. Deze stamppotten zijn lange tijd geleden ontstaan, toen de mensen nog veel fysieke arbeid verrichtten en dus behoefte hadden aan een berg koolhydraten met een flinke schep vette jus.


Spaans spek

Zure haring

Boerenmeisjes

Boerenjongens

Kraamvrouwenkost

Bitterkoekjes
pudding

Kersenstruif

Advocaat

Appelepap
 
Wentelteefjes

Kersen
pannenkoek

Bessensapsoep

Kuise
zusterkoeken

Hangop

Appelstroop

Beschuit
pudding

Rozijnenpudding
 

Rijstkoekjes

Riefkoekjes

Leverworst

Worstenbroodjes

Kaassoesjes

Bitterballen

Frikadelle

Berenburg
soufflť

Koekjespudding
 
Leverpastei

Grootmoeder's
kip

Olipodrigo

Komijnen-
kaastaart

Kaasfondue

Aardappelplaat
Buttermilk pudding
Karnemelk
pudding

Haringsalade
 
19 September 2011
Rookworst

Kamper steur

Maastrichtse p‚tť

Forelterrine

Fladderak

Pierewaai

Rode bessenjam

Borstplaat

Haagse bluf


Click for travel stories from the Netherlands
Travel stories from the Netherlands