Brood is heel belangrijk in Nederland. Nederlanders eten brood voor ontbijt en lunch, maar meestal niet bij het diner, hoewel de Franse gewoonte om stokbrood  bij de warme maaltijd te serveren ook al ingang heeft gevonden. Er zijn heel veel soorten brood te koop: wit, bruin, volkoren, rogge of meergranen; grote broden, kleine broodjes, rozijnenbroden en krentenbollen, te veel om op te noemen. En bij de warme maaltijd is de aardappel nog steeds een van de populairste ingrediënten, waarbij wij Nederlanders het maar merkwaardig vonden dat andere nationaliteiten de aardappel als groente betitelen. Dat zou de normale samenstelling van de maaltijd "aardappels, vlees en groente" wel heel beperkt maken.
Worst wordt ook veel gegeten, met name in de winter, zoals de variëteiten verse worst (saucijs) en rookworst, die natuurlijk heerlijk zijn bij een ouderwetse stamppot. Deze stamppotten zijn lange tijd geleden ontstaan, toen de mensen nog veel fysieke arbeid verrichtten en dus behoefte hadden aan een berg koolhydraten met een flinke schep vette jus.