- 1 KROP SLA, gescheurd
- 2 APPELS, geschild en in blokjes
- 4 HARINGEN, in stukjes
- 2 RODE BIETEN, geschild en
in blokjes
- 2 AUGURKEN, gesneden
- 2 EIEREN, gepeld en in stukjes
- 2 EETLEPELS AZIJN
- 1 UITJE, gesnipperd
- 3 EETLEPELS OLIE
|
|
- 6 VIJGEN
- 200 GRAM PARMA HAM
- 1 BOLLETJE MOZZARELLA, in plakjes
- 3 EETLEPELS CITROENSAP
- 1 EETLEPEL HONING
- 3 EETLEPELS OLIJFOLIE
- ZOUT EN VERSGEMALEN PEPER
|
Leg wat sla op een
groot bord. Meng de overgebleven sla met de rest van de ingrediënten
en schep dit op de slabladeren. Garneer met een plakje ei.
De Worldcook webiste
heeft nog een ander heerlijk recept met haring:
haring in zoetzure tomatensaus.
|
Snijd de vijgen in
vieren maar laat ze bij de bodem aan elkaar zitten. Rangschik de vijgen,
ham en mozzarella op een bord. Klop voor de dressing de citroensap,
olijfolie en honing door elkaar en giet deze over de slade. Bestrooi
hem met wat zout en peper naar smaak.
Deze prachtige salade
heeft Emelie voor ons klaargemaakt, en zij was geïnspireerd door
Jamie Olivier's "Sexy
fig salad".
|
