Breng de melk met de
vanillesuiker en de nootmuskaat aan de kook. Roer de eieren erdoor en
verwarm het geheel heel zachtjes tot het dikker wordt. Doe nu het vuur
uit en roer de fladderak erdoor. Serveer in wijnglazen.
Pierewaaien (rondslieren,
feesten) komt waarschijnlijk van het Russische woord "pirovat" (dansen).
Toen de oogsten in Groningen eens niet zo goed waren, importeerde men
graan uit Rusland.
