Voeg een kwart liter
water, de suiker en de kaneel toe aan de rozijnen en breng dit aan de
kook; laat het 10 minuten zachtjes koken. Doe dit mengsel in schone
glazen potten, laat het 2 dagen staan en giet dan de brandewijn erbij.
Laat de boerenjongens 6 weken staan alvorens eraan te beginnen.
Heerlijk met
vanille-ijs,
rozijnenpudding,
karnemelkpudding
of in een cake. Je
kunt boerenjongens ook gebruiken in
bitterkoekjespudding.
Boerenjongens werden
vroeger op bruiloften aan de bruid geserveerd en heetten dan "bruidstranen".
Of dit tranen van geluk of spijt waren, moest de toekomst uitwijzen.
|
Voeg een kwart liter
water, de suiker en de citroenrasp toe aan de abrikozen en breng dit
aan de kook; laat het 10 minuten zachtjes koken. Doe dit mengsel in
schone glazen potten, laat het 2 dagen staan en giet dan de brandewijn
erbij. Laat de boerenjongens 6 weken staan alvorens eraan te beginnen.
Boerenmeisjes kun je gebruiken bij hem maken van
abrikozenmousse.
|
