Breng een paar eetlepels
room aan de kook en los de gelatine daarin op. Voeg dit toe aan de karnemelk,
en roer ook de citroensap en -rasp toe en de boerenjongens. Klop de
slagroom met de suiker stijf en voeg dit toe aan het karnemelkmengsel.
Giet het in een puddingvorm en laat de pudding viet uur opstijven. Stort
de pudding op een bord.
|
Arrangeer de plakjes cake op de bodem van een grote
glazen schaal en besprenkel ze met whisky. Snijd de aardbeien in plakjes
(houd er een paar achter voor garnering) en leg deze op de cake. Klop
de eidooiers met de suiker en de maizena gedurende een paar minuten.
Verhit de melk met een deciliter room, doe het eigeel mengsel erbij
en breng het al roerend aan de kook. Schakel het vuur uit zodra de custard
dik wordt en giet de custard op de aardbeien. Laat het goed afkoelen.
Klop de overgebleven slagroom stijf en schep deze op de custard, garneer
met aardbeien.
|
