Culinaire kalender van Worldcook

Culinaire kalender
alle maanden

Worldcook's culinaire kalender voor juli

Seizoensrecepten
juli

Veel gerechten kennen hun origine in bepaalde feestdagen of worden om die reden bereid. Vaak wordt het feest nog feestelijker door die schotels te serveren en voor kinderen is het een feest van herkenning, denk maar aan sinterklaas en oud en nieuw. Het is ook een goede en leuke gelegenheid om tijdens het eten meer aandacht te besteden aan geschiedenis en cultuur.
1 juli	Hong Kong kreeft	Op 1 juli 1997 werd de heerschappij over Hong Kong door Groot Brittannië overhandigd aan China, omdat het "leasecontract" tussen beide landen maar 99 jaar duurde. Deze dag wordt gevierd met vuurwerk en protestmarsen.	10 juli	Recept uit Mauritanië	10 juli is Dag van het Leger in Mauritanië. Het land werd onafhankelijk van Frankrijk in 1960 en sinds dat jaar werd het geregeerd door de autoritaire president Daddah. Deze werd afgezet op 10 juli 1978.	21 juli	Belgische recepten	In 1830 werd België onafhankelijk van Nederland en op 21 juli 1831 werd Leopold de eerste koning. Hij is dus geen koning door geboorte. De koningen na hem waren wel echte koningszonen.
1 juli	Recepten uit Suriname	1 juli is "Keti-koti" dag in Suriname. Op 1 juli 1863 werd de slavernij door Nederland afgeschaft. De arme slaven moesten nog een 10 jaar blijven werken voor een slavenloontje, voordat ze echt vrij waren.	11 juli	Belgische recepten	11 juli is “Feestdag van Vlaanderen” in België ingevoerd, omdat op 11 juli 1302 het Vlaamse leger de Fransen versloeg. Op 27 september is het feest van de Franstaligen.	22 juli	Recepten uit Haute Normandie	Op 22 juli 1894 werd de eerste gemotoriseerde race gehouden in Frankrijk van Parijs naar Rouen (Haute-Normandie). De winnaar kreeg geen prijs omdat hij een stoker nodig had voor zijn stoommachine.
1 juli	Recepten uit Burundi	1 juli: Onafhankelijkheidsdag in Burundi. Het land moest door Duitsland aan België worden gegeven in 1918. Als Belgische kolonie was het nog een geheel met Rwanda.	12 juli	Britse recepten	Orangeman’s Holiday is een vrije dag in Noord-Ierland. Men herdenkt de Battle of Boyne van 12 juli 1690; koning William won van de katholieke koning James.	23 juli	Recept uit Oman	Op 23 juli 1970 kwam Sultan Qaboos bin Said al Said van Oman aan de macht door zijn vader te onttronen. De dag wordt nog steeds gevierd als "Renaissancedag".
2 juli	Recept uit Curaçao	Tot 10 oktober 2010 was Curaçao een deel van de Nederlandse Antillen, daarna werd het een land binnen het Koninkrijk er Nederlanden. Ze behielden de vlag; 2 juli is Vlagdag.	13 juli		13 juli in Mongolia is de laatste dag van een 3 dagen durend Nationaal Feest. Nadaam festivals worden gehouden in grote steden, met paardrijd-, worstel-, en boogschiet wedstrijden.	24 juli	Recept uit Bolivia	Op 24 juli 1783 werd Simón Bolívar geboren. Hij hielp Bolivia, Colombia, Venezuela and Ecuador om onafhankelijk van Spanje te worden. Deze landen vieren zijn geboortedag nog steeds.
3 juli	Recepten uit Algerije	De Fransen probeerden al sinds 1830 de baas te spelen in Algerije. In 1954 begonnen de Algerijnen een guerilla oorlog voor onafhankelijkheid, en op 3 juli 1962 wonnen zij die. Dit leidde 2 dagen later tot de onafhankelijkheid.	14 juli	Franse recepten	Op 14 juli 1789 werd de Bastille bestormd. Nu zaten er op dat moment maar 7 gevangen, maar toch werd deze datum symbolisch voor de Franse Revolutie en is 14 juli nog steeds de belangrijkste Franse nationale feestdag.	25 juli	Recept uit Galicië	25 juli is Día Nacional de Galicia (provincie van Spanje). Het wordt gevierd sinds 1979 omdat het de dag is van Sint Jakobus, beschermheilige van Galicia en zijn hoofdstad, Santiago de Compostela.
4 juli	Amerikaanse recepten	Op 4 juli 1776 werd de "Declaration of Independence" aangenomen in de USA, en het land werd onafhankelijk van Groot Brittannië. Independence Day is een van de belangrijkste Amerikaanse feestdagen.	15 juli	Recepten uit Sicilië	Sint Rosalia is de beschermheilige van Palermo, Sicilië. Engelen leidden haar naar een grot op de Pellegrinoberg en ze bracht daar haar verdere leven door. Haar feest is op 15 juli.	26 juli	Recepten uit Cuba	26 juli begon de Cubaanse revolutie, geleid door Fidel Castro, een einde makend aan het regime van Battista. Hij werd veroordeeld tot 15 jaar gevangenschap, onder internationale druk in 1955 vrijgelaten.
5 juli	Recepten uit Algerije	Op 5 juli 1962 werd Algerije daadwerkelijk onafhankelijk. Er was lange tijd strijd geweest en zelfs De Gaulle was teruggeroepen om de belangen van de Pieds Noirs te verdedigen, maar uiteindelijk moest Frankrijk opgeven.	16 juli	Geldbuidelkip	Op 16 juli 1661 was het een Zweedse bank, die als eerste in Europa bankbiljetten uitgaf. De Chinezen gebruikten het papiergeld al sinds de zevende eeuw.	27 juli	Koreaanse recepten	Op 27 juli 1953 werd een wapenstilstand gesloten tussen Noord en Zuid Korea, na drie jaar oorlog. Korea was één land tot de Verenigde Staten in het zuiden plaatsnamen en Rusland in het noorden.
5 juli	Recepten uit Kaapverdië	De Portugezen arriveerden in 1460 bij de onbewoonde eilanden van Kaapverdië. Door de slavenhandel kwamen er ook Afrikanen te wonen. Op 5 juli 1975 werd het land onafhankelijk van Portugal.	17 juli	Recept uit Californië	Op 17 juli 1955 werd Disneyland in Anaheim officieel geopend door Walt Disney. Dit is het oudste Disney attractiepark en het enige, dat onder zijn supervisie gebouwd is.	28 juli	Rijst met avocado	28 juli is "Fiestas Patrias peruanas" (Peruaanse vaderlandsdag); in 1821 werd Peru onafhankelijk van Spanje. De royalisten verloren van de door de Argentijnen gesteunde junta.
6 juli	Spaanse recepten	Op 6 juli rennen de stieren door de straten van Pamplona. Af en toe nemen ze een toeschouwer op de hoorns, die er vaak niet zo goed afkomt. Maar wie is nu het zieligst, de stier, de toeschouwer of de geslachte kip?	18 juli	Recepten uit Zuid-Afrika	18 juli 1918 was de geboortedag van Nelson Mandela, de man die de apartheid bestreed, jaren in de gevangenis doorbracht en uiteindelijk president werd van Zuid-Afrika.	29 juli	Bangladeshi recepten	29 juli is "Internationale Tijgerdag" om aandacht te trekken voor de noodzaak om dit dier te beschermen. De tijger leeft onder andere in de Bangladeshi Sundarbans en wordt er bedreigd.
7 juli	Recepten uit Oekraïne	In de nacht van 6 op 7 juli viert men in Oekraïne “Ivan Kupala”, Russisch voor Johannes de Doper. Deze datum is gelijk aan 24 juni in de oude stijl kalender die veel orthodoxe kerken nog steeds gebruiken.	19 juli	Recept uit Nicaragua	19 juli is Sandinistadag in Nicaragua. Op deze datum in 1979 nam het Sandinista Nationale Bevrijdingsfront de macht na een lange revolutie en eindigde de Somoza dynastie.	30 juli	Marokkaanse recepten	30 juli is "Eid al Ârch" ofwel Kroningsfeest in Marokko. Koning Hassan II is op 23 juli 1999 gestorven, na een paar mislukte aanslagen. Mohammed VI beklom de troon een week daarna.
8 juli		Op 8 juli 1099 kwam de eerste kruistocht aan in Jeruzalem. De Christenen hielden een religieuze processie om de Moslims uit hun tent te lokken.	20 juli	Recepten uit Colombia	20 juli is Vrijheidsdag in Colombia. In 1810 werd het land onafhankelijk van Spanje. De Colombianen hebben altijd gerebelleerd tegen de Spanjaarden, die daar al sinds 1525 zaten in "Nieuw Granada".	31 juli	Australische recepten	Vandaag is het "Nationale Bomenplantdag" in Australië. Er zijn festiviteiten rondom het planten van bomen om de aandacht te vestigen op het belang van natuur en mileu.
9 juli	Argentijnse recepten	Op 9 juli 1816 werd de onafhankelijkheid van de “Verenigde Staten van Zuid Amerika”, afgeroepen, wat later Argentinië werd. Dit was het gevolg van de Mei revolutie in 1810, waarbij Argentinië loskwam van Spanje.