- 600 GRAM KIPFILET
- 1 UI, gesnipperd
- 1/2 PREI, in ringetjes
- 1 TEENTJE KNOFLOOK, uitgeknepen
- 1/2 GLAS WITTE WIJN
- 2 DECILITER ROOM
- 1 BLIK TONIJN, fijngemaakt
|
|
|
Bestrooi de kip met zout en peper naar smaak en bak
hem aan beide kanten bruin. Draai het vuur laag en laat de kip 20 minuten
zachtjes bakken. Fruit intussen de ui, de knoflook en de prei 5 minuten.
Doe de wijn erbij en laat het nog 5 minuten koken. Doe tesnlotte de
room en de tonijn erbij en verhit dit mengsel door en door. Serveer
de kip met de tonijnsaus.
|
Kook de sperziebonen een kwartier. Fruit de uien
5 minuten, doe het gehakt erbij en bak het rul. Doe de appels erbij,
de rozijnen, de kerriepoeder, de sperziebonen, de laurierbladen en peper
en zout naar smaak. Klop een ei los met de melk en roer dit ook door
het gehaktmengsel. Doe het nu in een ovenschaal en bak de schotel 20
minuten in de oven op 180 graden. Klop de room los met het andere ei
en gied dit over d bobotie; bak deze nog eens een kwartier.
18
juli 1918 was de geboortedag van Nelson Mandela, de man die de
apartheid bestreed, jaren in de gevangenis doorbracht en
uiteindelijk president werd van
Zuid-Afrika.
Het is nu Internationale Nelson Mandeladag. Klik op
culinaire kalender voor meer
links tussen recepten en wereldwijde geschiedenis.
|
