Klik voor grotere foto


Belgische
recepten


Recepten
voor gehaktballen


Recepten
uit Zweden


Recepten
voor gehaktballen


Recepten
met kersen

 

Frikadel met kersensaus

 

Köttbullar
Zweedse gehaktballetjes

  • 500 GRAM GEHAKT
  • 4 EETLEPELS PANEERMEEL
  • 1 UI, gesnipperd
  • 1 EI
  • 1/2 THEELEPEL NOOTMUSKAAT, geraspt
  • 250 GRAM KRIEKEN, zonder pit
  • 6 EETLEPELS SUIKER
 
  • 500 GRAM GEHAKT
  • 1 UI, gesnipperd
  • 1 GROTE AARDAPPEL, geschild en gekookt
  • 2 EETLEPELS PANEERMEEL
  • 1 EI
  • 6 EETLEPELS ROOM

Roerbak de ui 3 minutes. Doe de ui, gehakt, paneermeel, ei, nootmuskaat en peper en zout naar smaak in een kom en kneed dit goed door; maak er 20 kleine hamburgerachtige balletjes van. Bak deze 7 minuten aan elke kant. Zet ondertussen de krieken op met de suiker en 2 deciliter water en breng dit aan de kook; laat het 20 minuten zachtjes koken. Geef de kersensaus bij de frikadellen en serveer er witbrood bij.

In 1830 werd België onafhankelijk van Nederland en op 21 juli 1831 werd Leopold de eerste koning. Hij is dus eigenlijk een koning door verkiezing en niet door geboorte. De koningen na hem waren wel echte koningszonen. Klik op culinaire kalender voor meer links tussen recepten en wereldwijde geschiedenis.

Maak de aardappel fijn, fruit de ui drie minuten en meng beiden met het gehakt, paneermeel, ei, 3 eetlepels room en peper en zout naar smaak. Maak hier 24 balletjes van en bak ze bruin aan alle kanten in 10 minuten. Giet de overgebleven room erbij en stoof de balletjes nog 5 minuten.