Aubergine behoort tot de familie van de Nachtschade, net als aardappels, pepers, paprika's, tomaten en tabak. De aubergines werden duizenden jaren al in India gegeten en zijn daar nog steeds populair, net als in het Midden-Oosten. De aubergine werd vroeger dolappel genoemd, omdat men dacht dat je er gek van werd. Gek word je er niet van, maar je kunt ze beter niet rauw eten.