Roerbak de ui, paprika,
peper en knoflook 5 minuten. Doe de tomaten erbij, de pindakaas, de
kerriepoeder, de gemberwortel, het citroensap, 1/4 liter water en peper
en zout naar smaak en breng dit aan de kook. Laat het 5 minuten koken.
Doe de vis erbij en zorg dat deze goed met saus bedekt is. Laat het
geheel nog 10 minuten stoven.
Zie ook heerlijke recepten
voor Indiase viscurry,
Balti viscurry
en Kerala viscurry.
In
Tanzania
houden ze van hun helden. Op 7
april is het Karumedag
en op 14 oktober
Nyereredag. Klik hier voor de
culinaire kalender, waar je meer
links kunt vinden tussen recepten en wereldwijde historische gebeurtenissen.
