Culinaire kalender van Worldcook

Culinaire kalender
alle maanden

Worldcook's culinaire kalender voor december

Seizoensrecepten
december

Veel gerechten kennen hun origine in bepaalde feestdagen of worden om die reden bereid. Vaak wordt het feest nog feestelijker door die schotels te serveren en voor kinderen is het een feest van herkenning, denk maar aan sinterklaas en oud en nieuw. Het is ook een goede en leuke gelegenheid om tijdens het eten meer aandacht te besteden aan geschiedenis en cultuur.
1 december	Portugese recepten	Op 1 december viert Portugal "Herstel van de Onafhankelijkheidsag" omdat op die dag in 1640 een einde kwam aan de Iberische Unie met Spanje, die sinds 1580 had bestaan.	11 December	Argentijnse recepten	11 december is Nationale Tangodag in Buenos Aires, Argentinië ter ere van Julio de Caro (11 december 1899-11 maart 1890), componist en uitvoerder van tangomuziek.	21 december	Chinese recepten	De winterzonnewende wordt vandaag gevierd, de kortste dag. In Zuid China eet men dan tangyuan, balletjes kleefrijst. De zonnewende vindt soms ook op de 20e december plaats.
2 december	Recepten uit Laos	2 december is Nationale Dag in Laos. Op deze datum in 1975, werd Koning Savang Vattana gedwongen af te treden door de Pathet Lao geholpen door Vietnam en de Soviet Unie.	12 December	Recepten uit Kenia	Op 12 december viert men in Kenia Jamhuridag: op 12-12-1963 werd het alnd onafhankelijk van Groot Brittanië en op dezelfde datum in 1964 werd het een republiek, geleid door Kenyatta.	22 december	Vietnamese recepten	In Vietnam is het “Dag van de strijdkrachten”. Op 22 december 1944 begon men de “Armed Propaganda Unit for National Liberation” de voorganger van de Vietnam’s People’s Army.
3 december	Indiase recepten	3 december is Advocatendag in India. Deze in 1884 was de geboortedag van de eerste president Rajendra Prasad, een oprichter van de Republiek India, en advocaat.	12 December	Mexicaanse recepten	Op 12 december viert men in Mexico “Nuestra signore de Guadeloupe”, een van de namen van de Maagd Maria. Zij verscheen op 12 december 1531 aan een arme boer in Mexico.	23 december	Egyptische recepten	Op 23 december 1956 eindigde de Suez-crisis. De Engelsen wilden hun koloniale positie daar behouden, geholpen door Frankrijk en Israel, maar moesten het toch opgeven tegen Egypte.
4 december	Recepten uit Polen	4 december is Barbórka (Saint Barbara) or Mijnwerkersdag in Polen. Sint Barbara is de beschermheilige van mijnwerkers en ze is populair in de Oosters-Orthodoxe kerken.	13 december	Recepten uit Trentino	Saint Lucia's Day wordt gevierd op 13 december in (onder andere) de Italiaanse provincie Trentino. Sint Lucy is ook populair in Scandinavië met meisjes die snoepjes uitdelen.	24 december	Recepten uit Napels	Op kerstavond zijn er veel culinaire tradities; wij aten na de nachtmis brood met biefstuk; ook die bladerdeegbakjes met ragout zijn populair. In Napels eet men insalata di rinforzo.
5 december	Dominicaanse recepten	Het is ontdekkingsdag in de Domicaanse Republiek, om te vieren dat Columbus het land op 5 december 1492 ontdekte. Aan de andere kant van het Hispaniola eiland, Haiti, wordt hetzelfde feest gevierd.	14 december	Bangladeshi recepten	Op 14 december 1971 werd een grote groep Bengaalse intellectuelen geëxecuteerd door het Pakistaanse leger; daarom viert men de Dag van de Intellectuele Martelaren.	25 december	Kerstrecepten	Vandaag viert men overl Kerstmis. Vele landen hebben hun eigen culinaire kersttradities; krentenbrood is populair in veel Europese landen, plumpudding is een echte klassieker.
6 december	Sinterklaas recepten	Vandaag is de verjaardag van Sinterklaas. Suiker was vroeger een duur product en suikerbeesten en borstplaat waren dan ook luxe lekkernijen voor zo’n feest.	15 December	Nederlandse recepten	15 december is Koninkrijksdag Nederland voor het tekenen van het Koninkrijksstatuut in 1954 door Koningin Juliana. Het is geen officiële feestdag zoals Koninginnedag op 30 april.	26 december	Britse recepten	Sommige landen vinden één kerstdag weinigen maken er twee van. In Nederland noemen wij dat “tweede kerstdag”, in Groot Brittanië heet het “Boxing Day” en in Zuid Afrika “Dag van Goede Wil”.
6 december	Recepten uit Finland	Onafhankelijkheidsdag in Finland: op 6 december 1917 verklaarde Finland zich onafhankelijk van Rusland. Alles ziet blauw-wit op die dag, zelfs het glazuur op de taarten.	16 December	Bangladeshi recepten	Na 9 maanden van oorlog geeft Pakistan zich op 16 december 1971 over aan Bangladesh. De Britten verdeelden destijds het Indiase land en schiepen Oost en West Pakistan.	27 December	Turkse recepten	Op 27 december 537 werd de Aya Sofia afgebouwd in Istanbul, Turkije was completed. De woorden betekenen "Heilige Wijsheid" het gebouw was eerst een Orthodoxe Basiliek, later moskee, en nu museum.
7 december	Amerikaanse recepten	Op 7 december 1941 werd Pearl Harbour, de Amerikaanse marinebasis op Hawaii, aangevallen door de Japanners. Daarop verklaarden de VS Japan de oorlog.	17 December	Recept uit Bhutan	Nationale Dag in Bhutan. Op 17 december 1907 werd Ugyen Wangchuk gekozen als eerste erfelijke koning. Hij werd geridderd om zijn steun aan de Britten in Tibet.	28 December	Duitse recepten	Op 28 december 1895 publiceerde Duitse dokter Wilhelm Röntgen een artikel over een nieuwe straling, die later bekend zou worden als Röntgenstraling.
8 december	Argentijnse recepten	In Argentinië wordt vandaag “Inmaculada Concepción de María” (Maria’s onbevlekte ontvangenis) gevierd. In 1708 vaardigde Paus Clemens XI een decreet uit voor de viering.	18 December	Russische recepten	Op 18 december 1878 werd Stalin geboren (gestorven 5 maart 1953), de notoire leider van de Sovjetunie. Zijn echte naam was Dzugashvili, Stalin is het Russische woord voor staal.	29 December	Ierse recepten	Op 29 december 1937 kreeg Ierland een nieuwe grondwet waarin het een soevereine staat genoemd. 29 december is nu grondwetsdag, maar het is geen publieke feestdag.
9 december	Recepten uit Finland	9 december is Anna's dag in Finland en Zweden. Op deze dag start men de bereiding van Lutfisk, oude stokvis, die met Kerst gegeten wordt. Dit is ook de naamdag van Anna.	19 December	Amerikaanse recepten	Op 19 december 1998, startte de Amerikaanse Senaat een impeachment procedure tegen Bil Clinton wegens zijn vermeende affaire met Monica Lewinsky, die hij uiteindelijk toegaf.	30 December	Amerikaanse recepten	Op 30 december 1924 maakte de Amerikaanse astronoom Edwin Hubble het bestaan van andere Melkwegen bekend. Dit was een grote doorbraak voor de kennis over het universum.
10 december	Recepten uit Zweden	Op 10 december 1896 overleed de Zweedse uitvinder van het dynamiet, Alfred Nobel. Op deze dag wordt de Nobelprijs elk jaar uitgereikt in Stockholm in met een diploma, een medaille en geld.	20 December	Britse recepten	Op 11 december 1992 is Richard Leeuwenhart, op weg naar Engeland na het tekenen van een verdrag met Saladin om een einde te maken aan kruistochten, gevangen genomen door Leopold V van Oostenrijk.	31 december	Nederlandse recepten	Het is oudjaar en we steken vuurwerk af en bakken oliebollen en appelflappen. Elk jaar gaat sneller dan het vorige en we nemen ons weer voor dat we gaan afvallen en dat dit onze laatste vette hap was.