- 1 BLOEMKOOL, in roosjes
- 1 EETLEPEL KAPPERTJES
- 12 OLIJVEN, gehalveerd
- 2 EETLEPELS OLIJFOLIE
- 2 EETLEPELS CITROENSAP
- 2 TEENTJES KNOFLOOK, uitgeperst
- 1/2 EETLEPEL MOSTERD
- HANDJE PETERSELIE, geknipt
|
|
- 3 TOMATEN, in blokjes
- 1 UI, in ringen
- 4 GROENE PEPERTJES, in vieren gesneden
- 3 TEENTJES KNOFLOOK, gesnipperd
- HANDJE KORIANDER, geknipt
- 200 GRAM FETA, in blokjes
- 2 EETLEPELS OLIE
|
Kook de bloemkool
10 minuten en doe hem in een schaal met de olijven en de kappers;
schep dit om. Klop de olijfolie met de citroensap, de knoflook,
mosterd en peper en zout naar smaak gedurende twee minuten en giet
dit over de bloemkool; bestrooi het met peterselie.
Deze salade serveert men in Napels op
Kerstavond, de 24e
december. Klik op
culinaire kalender voor meer
links tussen koken en tradities.
|
Breng 4 deciliter
water aan de kook en kook de pepertjes en de uit hierin 10 minuten;
voeg de tomaten toe en de knoflook en kook nog eens 3 minuten. Doe
nu de feta erbij en de koriander en peper en zout naar smaak en laat
het een paar minuten staan alvorens het te serveren met witte
rijst..
In Bhutan gebruikt
men lokale witte kaas, die een beetje naar feta smaakt.
Op 17
december 1907 werd Ugyen Wangchuk gekozen als eerste erfelijke koning.
Hij werd geridderd om zijn steun aan de
Britten in
Tibet. Deze dag wordt
nog steeds gevierd als nationale dag.
Klik op culinaire kalender
voor meer links tussen recepten en wereldwijde geschiedenis.
|
