Het woord "kroket" (croquet) is waarschijnlijk afkomstig van het Franse woord "croquer", hetgeen knabbelen betekent. De kroket is een echte succesvolle klassieker, de eerste kroket stamt al uit de 17e eeuw, waar hij in Frankrijk werd bereid. In Nederland werd de kroket in de 20e eeuw ingevoerd als luxeprodukt, bereid door indrukwekkende bakkers zoals Kwekkeboom en Dobben. Tegenwoordig hebben de fabrieksmatige goedkope kroketten de markt overgenomen, en Cora van Mora maakt goede sier. Er gaat echter niets boven een echte zelfgemaakte kroket. Er zijn veel soorten kroketten, maar het basisidee is een opgestijfde saus, gerold door bloem, ei en paneermeel en vervolgens gefrituurd. Veel werk, maar de moeite waard.