Deze recepten zijn gemaakt op basis van ingrediënten die volop verkrijgbaar zijn in juni, tenminste in Nederland en West-Europa. De zomer komt eraan. De tuinen staan vol met bessen, aardbeien en frambozen. Dit is de laatste maand dat we asperges kunnen eten. De eerste haringen zijn alweer gearriveerd in Scheveningen. Haring is op zijn best tussen mei en juli. We hebben de barbecue klaargezet en hopen op veel lange zwoele zomeravonden.