- 2 DECILITER AIOLISAUS
- 800 GRAM KRIELTJES, een
kwartier gekookt
- 6 EIEREN, 6 minuten gekookt
en gepeld
- 500 GRAM BOSPEEN
- 500 GRAM TOMATEN, gesneden
- 500 GRAM BLOEMKOOL, in roosjes
|
|
- 400 GRAM BLOEM
- 10 GRAM GIST
- 200 GRAM FETA, in blokjes
- 200 GRAM MOZZARELLA, in blokjes
- 1 UI, gesnipperd
- 1/2 KROP SLA, kleingesneden
- 1 TEENTJE KNOFLOOK, uitgeperst
- 1/2 DECILITER OLIJFOLIE
- 100 GRAM PIJNBOOMPITTEN
- 1 THEELEPEL OREGANO
|
Kook de groentes zo lang als je lekker vindt; ze moeten echter niet
al te zacht worden. Zet de saus in een bakje op een groot bord, en arrangeer
de groente, tomaten, ei en aardappels er omheen. Dip de groente in de
saus alvorens ze op te eten.
Grand aioli is een fantastisch lenterecept.
Alle soorten verse groenten kunnen gebruikt worden, zoals ook meiknolletjes,
bietjes enzovoorts. Ideaal voor een feestje: leg alles op een groot
bord en de gasten grijpen en dippen maar raak!
|
Maak een deeg van bloem, gist, olijfolie
en 2 deciliter water. Kneed het goed en laat het een half uur rijzen.
Rol het uit tot twee grote cirkels. Meng de ui, knoflook, sla, pijnboompitten,
oregano en beide kazen en schep dit mengsel op één van de deegcirkels,
sluit af met de tweede deegcirkel en druk de randen goed op elkaar.
Bak de pizza 20 minuten op 225 graden.
|
