Culinaire kalender
Worldcook's Seizoensrecepten januari


Deze recepten zijn gemaakt op basis van ingrediŽnten die volop verkrijgbaar zijn in januari, tenminste in Nederland en West-Europa. Sommigen maken je warm op een koude winterdag, anderen zijn precies de lichte maaltijd die je nodig hebt na een aantal zware kerst- en nieuwjaarsmaaltijden van zes gangen. Heb je goede voornemens met betrekking tot gewichtsverlies, laat deze heerlijke gerechten dan vooral niet staan. Het geheim zit hem in de hoeveelheid; en als je alle snoep en snacks overslaat, is er ruimte genoeg voor heerlijk eten!
Er zijn recepten voor speciale gelegenheden, zoals Driekoningen. In de winkels en op de markt zie je qua fruit vooral veel mandarijnen, en natuurlijk nog appels en peren. Aardbeien en bessen worden nu geÔmporteerd en zijn lang niet zo smakelijk als in de zomer. Wintergroenten zoals kool, wortels en uien zien we veel en die zijn ook heerlijk in winterse stamppotten.


Amish appel
brood

Koolpastei

Eend mandarijn
salade

Erwtensoep

Gegratineerde
witlof

Pompoenravioli
17 December 2009
Visbeignet

Pompoenkoekjes

Driekoningenbrood

Driekoningentaart

Gerookte
forelsalade

Knolselderijsoep

Lapskaus

Karbonade met
appelsaus

Witte bonen
salade

Mandarijnentaart
      Cabbage salad
Koolsalade
Hertenragout
Hertenragout

Zuurkool met
banaan