Chocolade kruidkoekje

• 100 GRAM ZELFRIJZEND BAKMEEL
• 75 GRAM BRUIN MEEL
• 50 GRAM BOTER
• 100 GRAM BRUINE SUIKER
• 1 EI
• 2 EETLEPEL CACAO
• 1 THEELEPEL VIJFKRUIDENPOEDER
• 1 THEELEPEL ANIJSZAAD
• STUKJE GEMBERWORTEL, geraspt

• 100 GRAM POMPOEN, in blokjes
• 100 GRAM ZELFRIJZEND BAKMEEL
• 50 GRAM VOLKORENMEEL
• 75 GRAM SUIKER
• STUKJE GEMBERWORTEL, geraspt
• 1 THEELEPEL VIJFKRUIDENPOEDER
• 1/2 THEELEPEL NOOTMUSKAAT
• 5 EETLEPELS YOGHURT

Kneed alle ingrediënten goed door elkaar en maak er dertig balletjes van. Zet ze een uur in de koelkkast en leg ze dan op een ingevette bakplaat. Bak ze 10 minuten op 190 graden.

Kook de pompoen 10 minuten en pureer hem. Meng de pompoenpuree met de andere ingrediënten en schep dertig hoopjes op een ingevette bakplaat. Bak de koekjes een kwartier op 160 graden.