 |
|
Franse
recepten
Recepten uit de
Provence
|
 |
|
Belgische
recepten
Recepten met
witlof
|
|
Reizen naar
Frankrijk
|
 |
| |
Tomatentian
|
|
Gegratineerde witlof
|
|
|
- 8 TOMATEN, in plakjes
- 2 UIEN, in plakjes
- HANDJE TIJM, geknipt
- 4 EETLEPELS OLIJFOLIE
|
|
- 1 KILO WITLOF, schoongemaakt
- 150 GRAM GEKOOKTE HAM
- 4 DECILITER MELK
- 2 EETLEPELS MAIZENA
- 75 GRAM GERASPTE KAAS
|
Leg de tomaten en uien dakpansgewijs in een ovenschaal.
Besprenkel dit met olijfolie en strooi de tijm erover en zout en versgemalen
peper naar smaak. Bak de schotel 20 minuten in de oven op 200 graden.
Tian is de naam van een in de oven gebakken groentegerecht,
en ook van de aardenwerk schotel waar het in gebakken wordt.
|
Los de maizena op in
4 eetlepels melk en breng de rest van de melk aan de kook. Roer het
maizenamengsel erdoor en verhit de saus al roerend totdat hij begint
te binden. Roer 50 gram kaas door de saus. Rol elk struikje witlof in
een plakje ham en leg ze in een ovenschaal. Giet de saus over de witlof
en bestrooi het geheel met de overgebleven kaas.
|
