Dag 1: Mix 130 gram bloem, 2 deciliter melk, 150 gram suiker
en alle gist, roer goed.
Dag 2-4: Roer één keer per dag.
Dag 5: Voeg toe: 130 gram bloem, 2 deciliter melk, 150 gram suiker.
Dag 6-9: Roer één keer per dag..
Dag 10: Voeg toe: 130 gram bloem, 2 deciliter melk, 150 gram
suiker
Nu is de starter klaar. Je kunt 1 kop ervan gebruiken om een Amish Vriendschapsbrood
te maken, 1 kop gebruik je om een nieuwe starter te maken (vanaf dag
2) en 1 kop geef je weg - daarom heet het vriendschaps brood.
Gebruik de Amish broodstarter voor de volgende broden:
|
Doe alle ingrediënten
bij elkaar en voeg 1 deciliter water toe en een flinke snuf zout. Doe
het beslag in een broodvorm en bak een uur op 170 graden.
Bak dit brood op 11
maart, als de
Amerikanen "Johnny
Appleseed Day" vieren, ter ere van de man die de
appel introduceerd. Klik hier voor
de culinaire kalender, waar je
meer links kunt vinden tussen recepten en wereldwijde feestdagen.
|
