Op Bali is het eten net zo lekker als overal in Indonesië, maar er zijn wel verschillen. De helft van de bevolking is Hindoestaans, terwijl in de rest van Indonesië de overgrote meerderheid Moslim is. Varkensvlees eten is op Bali dan ook geen probleem, ofschoon Hindoestaanse priesters varkens- noch rundvlees eten. Overal op straat zie je borden staan die "Babi Guling" (geroosterd speenvarken) aanprijzen.
De godin Dewi Sri, de partner van de Hindoestaanse god Vishnu, is de godin van de rijst op Bali. Het voedsel wordt gezien als een zegen van de goden en daarom biedt men de goden door de gehele voedselketen offers aan, van de gebeden in de tempel op het rijstveld tot het uitstrooien van een beetje rijst alvorens te gaan eten. De beroemdste schotel is "nasi campur", gemengde rijst, hetgeen bestaat uit rijst met verschillende bijgerechten en sambal, gewoonlijk verpakt in bananenbladen. De schotel die gado gado wordt genoemd in de rest van Indonesië, heet hier Jukut Pecel. Verdere bekende gerechtenzijn Satay Lilit and Bebek Betutu (eend in bananenbladen).