Het is misschien meer dan 10.000 jaar geleden, dat de mens ontdekte dat de vijg eetbaar is. De eerste vijgen groeiden in het Midden-Oosten, later werden ze ook naar de Mediterrane streken gebracht. Vijgen zijn familie van de moerbij; eigenlijk is de vijg geen vrucht maar een bloem en de binnenste pitjes zijn vruchten. Ze zijn lekker in zoete gerechten maar ook in hartige bij voorbeeld in combinatie met ham of kaas. Vijgen worden ook gedroogd. De vijg bevat een enzym dat vezels in vlees zachter maakt, net als papaya. Probeer de vijg zo rijp mogelijk te kopen, want als ze eenmaal van de boom geplukt zijn, rijpen ze niet goed meer na.