Klop de eiwitten stijf. Voeg langzaamaan 75 gram
suiker toe, blijf kloppen. Roer de amandelspijs door de eiwitten. Verdeel
het mengsel over 2 ronde bakvormen en bak ze een uur op 150 graden;
laat ze goed afkoelen. Klop ondertussen de slaroom stijf met de rest
van de suiker en roer het fruit erdoor. Leg een meringue-cirkel op een
bord, schep het roommengsel erop en dek het af met de tweede meringue-cirkel.
Bestrooi het geheel met poedersuiker.
Meringue is makkelijk te maken, het ziet er mooi
uit en smaakt heerlijk. Probeer ook eens andere meringuerecepten zoals
|
Verhit de kokosmelk
met 3 deciliter water en voeg de tapioca, de suiker, de ananas en de
papaya toe. Laat het geheel 15 minuten zachtjes koken. Doe de bananen
erbij en kook nog 10 minuten. Neem de pan van het vuur en roer de rijstebloem
erdoor. Serveer warm of koud.
|
