Splits 4 eieren en klop de eiwitten stijf, voeg langzaam
de oploskoffie en 75 gram suiker toe. Doe de overgebleven eieren en
eigelen in een kom, tezamen met de bloem, boter, melk, cacao en resterende
suiker en klop dit geduremde 5 minuten. Smelt de chocolade (houd wat
achter voor garnering) en roer deze door het beslag. Verdeel dit beslag
over twee ingevette bakvormen en verdeel de meringue erover. Bak de
taarten 40 minuten op 180 graden en laat ze afkoelen. Verdeel het grootste
deel van de slagroom over een taart en zet de andere er bovenop. Decoreer
met de overgebleven room en chocolade.
Meringue is makkelijk
te maken, het ziet er mooi uit en smaakt heerlijk. Probeer ook eens
andere meringuerecepten zoals
|
Klop meel, eieren,
suiker, boter en yogurt drie minuten met een electrische mixer. Roer
de chocolade en granaatappel door het beslag en schep dit in ingevette
muffinvormpjes of cakebakjes. Bak deze 20 minuten op 180 graden; schakel
de oven uit en laat de muffins er nog 5 minuten instaan.
Kijk op de
muffin-pagina
voor meer heerlijke muffin recepten.
Op zoek naar de vertaling van "posto
bora" kwam ik op de smakelijke website
Ahaar,
waar het eerste wat ik zag een recept met granaatappel was. Nu zijn
er niet zoveel recepten met granaatappel in omloop, dus ik ging er meteen
mee aan de slag. De ietwat aangepaste versie staat hierboven; in het
originele recept stond een combinatie van woorden die in het kookboek
van
chocolade-verslaafde Worldcook
niet voorkomt: "een klein stukje" en "chocola".
|
