Klop de eiwitten stijf,
blijf kloppen en voeg langzaam de suiker toe. Voeg dan de koffie toe,
klop nog even door. Roer tenslotte voorzichtig de chocolade erdoor.
Maak hoopjes met behulp van twee lepels op een met bakpapier beklede
bakplaat. Bak de meringues een uur en een kwartier op 150 graden. De
oploskoffie lost niet helemaal op in het eiwit, en daardor wordt de
meringue extra knapperig.
Meringue is makkelijk
te maken, het ziet er mooi uit en smaakt heerlijk. Probeer ook eens
andere meringuerecepten zoals
|
Smelt de chocolade
met de boter; klop eerst de suiker erdoor en dan het ei. Roer het meel
en de cacao erdoor en zet het mengsel in de koelkast gedurende een uur.
Vorm er ongeveer 30 balletjes van en rol deze door de poedersuiker.
Bak ze 12 minuten op 180 graden.
|
