Koffie-chocolademeringue
Truffelkoekje
Klop de eiwitten stijf, blijf kloppen en voeg langzaam de suiker toe. Voeg dan de koffie toe, klop nog even door. Roer tenslotte voorzichtig de chocolade erdoor. Maak hoopjes met behulp van twee lepels op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de meringues een uur en een kwartier op 150 graden. De oploskoffie lost niet helemaal op in het eiwit, en daardoor wordt de meringue extra knapperig.
Meringue is makkelijk te maken, het ziet er mooi uit en smaakt heerlijk. Probeer ook eens andere meringuerecepten zoals
Smelt de chocolade met de boter; klop eerst de suiker erdoor en dan het ei. Roer het meel en de cacao erdoor en zet het mengsel in de koelkast gedurende een uur. Vorm er ongeveer 30 balletjes van en rol deze door de poedersuiker. Bak ze 12 minuten op 180 graden.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook