 |
 |
Recept uit
Jordanië
Recepten
met frambozen
|
 |
 |
Recept uit
Moldova
Recepten
met abrikozen |
| |
 |
| |
Frambozencurd
|
|
Apricot
dumplings
|
|
|
|
|
- 500 GRAM ABRIKOZEN,
ontpit
- 500 GRAM AARDAPPELS,
gekookt en geschild
- 2
EIEREN
- 2 EETLEPELS BLOEM
- 3 EETLEPELS BOTER
- 2 EETLEPELS PANEERMEEL
- 4 EETLEPELS POEDERSUIKER
|
Breng de
frambozenpuree aan de kook met de suiker en laat dit 5 minuten
zachtjes koken. Roer de boter en de eierdooiers erdoor en verhit dit
langzaam, al roerend, tot het dik wordt en bijna kookt. Zet het
mengsel minimaal 4 uur in de koelkast.
Zie
ook een Brits
recept voor lemon curd.
Op 9
juni is het Eid-al-Jolous (Troningsdag) in Jordanië.
Men viert dan, dat Koning Abdullah in 1999 de troon besteeg. Klik op
culinaire kalender voor meer
links tussen recepten en wereldwijde geschiedenis.
|
Pureer de
aardappels met de bloem en de eieren en een snufje zout. Rol dit
deeg uit tot een dunne lap en snijd er stukken uit waar een abrikoos
in past. Leg de abrikozen in het midden van de plakjes en vouw ze
dicht. Kook ze in ruim water tot ze beginnen te drijven. Bak
intussen de paneermeel in de boter en wentel de dumplings hierdoor.
Bestrooi met poedersuiker en serveer ze direct..
Zie ook een recept voor
pruimendumplings uit
Kroatië/Tjechië.
Op 27
augustus 1991 bracht Moldova de "Verklaring
van Onafhankelijkheid"
(van Rusland) uit. De soevereiniteitsverklaring was
van 23 juni 1990
en de verkiezingen waren in februari
1990. Klik op
culinaire kalender voor meer
links tussen recepten en wereldwijde geschiedenis.
|
