Leg een schone theedoek
in een vergiet. Meng de yoghurt met de slagroom en de zout en giet het
in de theedoek; laat het 12 uur uitlekken, gooi de vloeistof daarna
weg. Maak balletjes van de yoghurt. En zet die in de koelkast gedurende
een dag zonder ze af te dekken. Rol ze daarna door de oregano en tijm.
Stapel de balletjes in een glazen pot en giet er zoveel olijfolie op,
dat ze onder staan.
Klik hier voor een recept van
Libanese yoghurtkaas.
Dit is een Amish recept, net als snicker doodles,
Amish brood starter, Amish appel brood,
Amish chocolade brood,
en
Amish citroen brood, en helemaal opgenomen in de Amerikaanse
keuken.
