Recepten per land Recepten uit Afrika Culinaire kaart Afrika Reizen naar Afrika
Worldcook's RECEPTEN uit OEGANDA
Oeganda ligt op een hoog plateau tussen twee slenken. Het grenst aan DR Congo, Tanzania, Kenia en Soedan. Het was een verzameling koninkrijken totdat de Arabische handelaren in 1830 binnenkwamen, gevolgd door de Britten op zoek naar de bron van de Nijl in 1860. Tussen 1894 en 1962 was het land een Brits protectoraat. De Oegandaspoorlijn, die in 1896 door de Britten werd voltooid, loopt helemaal van Kampala naar Mombasa in Kenia. De Britten zetten een grote hoeveelheid IndiŽrs in, van wie er nog veel nazaten in Oeganda wonen. Al deze culturen hebben hun invloed op de Oegandese keuken. In de culinaire kalender kun je vinden, dat op 9 oktober Onafhankelijkheidsdag gevierd wordt en op 9 juni Heldendag.
 
       
Chapati-omelet
rolletjes

Chapati

Rijst-aardappel
schotel