WORLDCOOK'S REIZEN - OEGANDA

Recepten uit Oeganda

Oeganda- overzicht

Reizen naar andere landen

Oeganda ligt op een hoog plateau tussen twee slenken. Aan de randen van het land vind je een aantal meren zoals het Albertmeer en het Edwardmeer op de grens van DR Congo; de namen van de meren herinneren nog aan de Belgische kolonialisatie van dat land. Op de grens met Tanzania ligt het Victoriameer, het op een na grootste meer van de wereld en de bron van de Nijl, waar vele ontdekkingsreizigers zo lang naar gezocht hebben. Oeganda heeft een prachtige natuur en veel wilde dieren; wij bezochten onder andere een neurshoornpark. Er zijn niet veel steden en de steden zijn niet groot: een stad als Kampala heeft bij voorbeeld maar een handjevol stoplichten. Het land produceert en exporteert koffie. De Oegandaspoorlijn, die in 1896 door de Britten werd voltooid, loopt helemaal van Kampala naar Mombasa in Kenia. De Britten zetten een grote hoeveelheid Indiërs in, van wie er nog veel nazaten in Oeganda wonen. De film "De laatste koning van Schotland" geeft een mooi inzicht in een stukje van de geschiedenis. In de culinaire kalender kun je vinden, dat op 9 oktober Onafhankelijkheidsdag gevierd wordt en op 9 juni Heldendag.