Roer alle ingrediënten
goed door elkaar en zet de saus even in de koelkast. Serveer met
stokbrood,
sodabrood of
zuurdesembrood en dun
gesneden komkommers of tomaten
mozzarella salade.
|
Breng de melk aan de
kook. Voeg de azijn of citroensap toe en laat zachtjes koken totdat
de vaste melkbestanddelen zich van de wei scheiden. Als het na een minuut
of wat niet gebeurd is, voeg dan wat meer zuur toe. Zeef de vloeistof
door een theedoek. Na een uur uitlekken is het een soort cottage cheese,
speciaal na toevoegen van wat zout en een beetje room. Als je het langer
laat staan, de theedoek dichtvouwt en er iets zwaars op zet, wordt het
paneer (verse witte kaas).
|
