Voeg een kwart liter
water, de suiker en de kaneel toe aan de rozijnen en breng dit aan de
kook; laat het 10 minuten zachtjes koken. Doe dit mengsel in schone
glazen potten, laat het 2 dagen staan en giet dan de brandewijn erbij.
Laat de boerenjongens 6 weken staan alvorens eraan te beginnen.
Heerlijk met
vanille-ijs,
rozijnenpudding,
karnemelkpudding of
in een cake. Je kunt boerenjongens
ook gebruiken in bitterkoekjespudding.
Boerenjongens werden
vroeger op bruiloften aan de bruid geserveerd en heetten dan "bruidstranen".
Of dit tranen van geluk of spijt waren, moest de toekomst uitwijzen.