- 200 GRAM RODE LINZEN
- 200 GRAM HAM, in blokjes
- 100 GRAM WORTELS, in blokjes
- 1 UI, gesnipperd
- 1 LITER KIPPENBOUILLON
- HANDJE TIJM
- 50 GRAM KAAS, geraspt
- 4 EETLEPELS ZURE ROOM
|
|
- 400 GRAM VISFILET, in blokjes
- 1 UI, gesnipperd
- 300 GRAM POMPOEN, in
blokjes
- 1/2 LITER KIPPENBOUILLON
- 2 EETLEPELS TAMARINDEPASTA
- 2 DECILITER KOKOSMELK
- 1 RODE PAPRIKA, in reepjes
- 1 EETLEPEL RODE
CURRYPASTA
- 1 STENGEL CITROENGRAS, in stukken
- 1 ROOD PEPERTJE, gesnipperd
|
Roerbak de ui, de
wortels en
ham gedurende 5 minuten. Doe de bouillon
erbij, de tijm en de linzen en breng het geheel aan de kook. Laat
het 25 minuten koken. Serveer met geraspte kaas en zure room.
Landen als
Chili,
Brazilië en
Italië serveren
linzen op Nieuwjaar omdat die zo op de gewenste muntjes lijken; andere landen eten
groene bladgroentes als symbool voor bankbiljetten. Klik op
culinaire kalender voor meer
links tussen traditie en koken.
Zie ook recepten
voor Chileense linzensoep,
Turkse linzensoep en
Spaanse linzensoep.
|
Roerbak de currypasta in hete olie. Voeg alle
andere ingrediënten toe behalve de vis, breng dit aan de kook en
laat het 20 minuten zachtjes koken. Doe de vis erbij en kook nog 5
minuten.
|
