Appelmuffins
Chocolade-sinaasappelmeringue
- 4 EIWITTEN
- 100 GRAM SUIKER
- 100 GRAM CHOCOLADE, fijngehakt
- GERASPTE SCHIL VAN 1 SINAASAPPEL
- 50 GRAM AMANDELEN, fijngehakt
Smelt 50 gram boter, los 75 gram suiker erin op en leg de appels erin. Bak ze 15 minuten op een laag vuurtje. Verdeel dit mengsel over 12 muffin of cakevormpjes. Meng alle overgebleven ingrediënten en mix een paar minuten met een electrische mixer. Giet het beslag op de appeltjes. Bak de muffins 20 minuten op 170 graden.
Kijk op de muffin-pagina voor meer heerlijke muffinrecepten.
Dit is een Amerikaans gerecht. Op 30 december 1924 maakte de Amerikaanse astronoom Edwin Hubble het bestaan van andere Melkwegen bekend. Dit was een grote doorbraak voor de kennis over het universum. Klik op culinaire kalender voor meer links tussen recepten en wereldwijde geschiedenis.
Klop de eiwitten 5 minuten met een electrische mixer en voeg dan, al mixende, lepel voor lepel de suiker toe. Roer nu met een lepel de chocolade, noten en sinaasappelschil erdoor. Maak kleine hoopjes met behulp van een eetlepel op een stuk bakpapier. Bak de meringues anderhalf uur in de oven op 110 graden. Doe de oven uit maar laat de meringues er nog een paar uur instaan om goed te drogen.
Meringue is makkelijk te maken, het ziet er mooi uit en smaakt heerlijk. Probeer ook eens andere meringuerecepten zoals
