 |
|
Italiaanse
recepten
Recepten uit
Emilia-Romagna
|
 |
|
Indiase
recepten
Recepten uit
West Bengalen
|
Pasta
recepten |
 |
| |
Tagliatelle della
duchessa
|
|
Groentewraps
|
|
|
|
- 4 CHAPATIS
- 1 UI, in ringen
- 1 PAPRIKA, in reepjes
- 1/4 WITTE KOOL, geschaafd
- 100 GRAM PANEER, in strips
- 2 WORTELS, in plakjes
- HANJE GOENE KORIANDER, gekniptd
- 1 THEELEPEL KOMIJNZAAD
- 2 GROENE PEPERS, gesnipperd
- 1 THEELEPEL GARAM MASALA
|
Kook de tagliatelle al dente. Bruin de boter en roerbak
de kippenlevers 5 minuten, voeg zout en peper naar smaak toe. Doe de
kippenlevers bij de tagliatelle; voeg de dooiers toe en roer het geheel
door. Schep het mengsel in borden en strooi er de geraspte kaas over.
|
Roerbak het komijnzaad
twee minuten; voeg de ui en pepertjes toe en roerbak nog 2 minuten.
Doe nu de kool erbij, de paprika en de wortels en roerbak bog eens 5
minuten. Roer als laatste de paneer erdoor, de koriander en de garam
masala en zout naar smaak. Bak de chapatis een minuutje aan elke kant
in hete olie. Verdeel het groentemengsel over de chapaties en rol ze
op.
|
