Kook twee eieren
hard, haal de dooiers eruit en maak ze fijn. Meng de gekookte
dooiers, een rauwe dooier (eiwitten worden niet gebruikt), de bloem,
de boter, de suiker, de amandelspijs, citroenrasp en -sap en kaneel
en kneed dit goed door elkaar. Zet een kwart van het deeg apart. Rol
de rest van het deeg uit en bekleed er een ingevette taartvorm mee.
Verdeel de jam erover. Rol het apart gezette deeg uit en snijd er
repen van; versier de taart ermee. Bak de taart 35 minuten op 200
graden.
See also a recipe
for Linzer cookies.
Linz is een stad in het noorden van
Oostenrijk,
gelegen aan de Donau en geboortestad van de componist Bruckner.
Op 15
mei 1955 werd het
Oostenrijkse Staatsverdrag getekend op Schloss Belverdere in Wenen
tussen
Oostenrijk,
Groot Brittannië, de
Verenigde Staten,
de Sovjet Unie
en Frankrijk.
