Linzer torte

 

Rabarbertaart

 
  • 150 GRAM BLOEM
  • 125 GRAM KOUDE BOTER, in blokjes
  • 100 GRAM SUIKER
  • 3 EIEREN
  • 100 GRAM AMANDELSPIJS
  • RASP EN SAP VAN 1/2 CITROEN
  • SNUFJE KANEELPOEDER
  • 200 GRAM JAM
 
  • 1 KG RABARBER, schoongenaakt en in plakjes
  • 100 GRAM SUIKER
  • 2 EETLEPELS BLOEM
  • 400 GRAM BLADERDEEG

Kook twee eieren hard, haal de dooiers eruit en maak ze fijn. Meng de gekookte dooiers, een rauwe dooier (eiwitten worden niet gebruikt), de bloem, de boter, de suiker, de amandelspijs, citroenrasp en -sap en kaneel en kneed dit goed door elkaar. Zet een kwart van het deeg apart. Rol de rest van het deeg uit en bekleed er een ingevette taartvorm mee. Verdeel de jam erover. Rol het apart gezette deeg uit en snijd er repen van; versier de taart ermee. Bak de taart 35 minuten op 200 graden.

See also a recipe for Linzer cookies. Linz is een stad in het noorden van Oostenrijk, gelegen aan de Donau en geboortestad van de componist Bruckner.

Op 15 mei 1955 werd het Oostenrijkse Staatsverdrag getekend op Schloss Belverdere in Wenen tussen Oostenrijk, Groot Brittannië, de Verenigde Staten, de Sovjet Unie en Frankrijk.

Verdeel het deeg in twee stukken en rol ze uit tot grote cirkels. Bekleed de bodem en zijkanten van een ingevette taartvorm met de eerste cirkel. Meng de rabarber met de suiker en de bloem en schep dit erin. Sluit de taart af met de tweede deegcirkel. Bak de taart 45 minuten op 170 graden.

Klik hier voor meer recepten van Worldcook

 

Terug naar recept met foto