- 300 GRAM VISFILET, in blokjes
- 2 APPELS, schoongemaakt en in blokjes
- 4 GROENE UIEN, gesneden
- 2 RODE PEPERS, fijngesneden
- 1 1/2 DECILITER YOGHURT
- 2 EETLEPELS CITROENSAP
- VERSGEMALEN ZWARTE PEPER
|
|
|
Leg de vis op een bord en besprenkel met 2 eetlepels
water; zet dit in de magnetron gedurende 2 minuten (600 Watt); roer,
en zet het nogmaals een minuut in de magnetron. Laat de vis afkoelen,
en meng hem vervolgens met de appels, de uien en de rode pepers. Roer
de citroensap en de peper door de yoghurt, voeg zout toe naar smaak
en roer dit door de salade. Zet de salade twee uur in de koelkast, alvorens
hem te serveren.
|
Meng, voor de dressing,
mayonaise, gembersiroop, citroen- en sinaasappelsap. Meng de sla met
de helft van de kaas en de helft van de walnoten, giet de dressing erover
en schep de rest van de kaas en noten er bovenop.
|