Pureer de aardappels met een deciliter
heet water. Voeg de bloem toe, de anijszaad, suiker en zout naar smaak
en vorm een deeg. Rol het deeg uit tot 6 dunne cirkels. Bak de paratha's
anderhalve minuut per kant in hete olie of ghee.
|
Smelt de boter en fruit de uien en knoflook drie
minuten. Voeg de kip toe en bak deze tot hij aan alle kanten bruin is.
Voeg de tomatenpuree toe, de room, de kruiden, en een deciliter water
en laat dit een kwartier zachtjes koken. Roer de yoghurt erdoor.
|
