Vliegende Jacob en Ankara tavasi (lamsstoofschotel uit Ankara) recept

		Recepten uit Zweden Recepten met ananas			Turkse recepten Reizen naar Istanbul
Recepten met banaan			Recepten met erwten
	Flygande Jacob Vliegende Jacob			Ankara tavasi Lamsstoofschotel uit Ankara
	600 GRAM KIPFILET, gekookt en in blokjes 1/2 THEELEPEL KERRIEPOEDER 2 BANANEN, in plakjes 2 DECILITER CHILISAUS 2 DECILITER ROOM, lobbig geklopt 1/4 ANANAS, schoongemaakt en in stukjes 100 GRAM SPEK, in blokjes 50 GRAM PINDA'S			800 GRAM LAMSBOUT ZONDER BEEN 2 UIEN, gesnipperd 2 TEENTJES KNOFLOOK, gesnipperd 150 GRAM WORTELS, in plakjes 100 GRAM ERWTJES 2 EIDOOIERS 1 THEELEPEL PAPRIKAPOEDER 4 DECILITER YOGHURT 2 EETLEPELS BLOEM BOTER
Bestrooi de kipfilet met kerrie en leg hem in een ovenschaal. Leg de banaan er bovenop. Meng de chilisaus met de room en giet dit op de banaan. Bak het spek 5 minuten en verdeel dit over de saus. Verdeel vervolgens de ananas en de pinda's eover. Bak de schotel 25 inuten op 180 graden. Als je denkt dat de kip Jacob genoemd werd voordat hij zijn leven aan ons opofferde, dan heb je het mis. Ove Jacobsson, die deze schotel in de jaren 70 uitvond, was een bevrachter van vliegtuigen. Op 6 juni is het Vlag Dag in Zweden, om het eind van de Deense overheersing in 1523 te vieren. Klik op culinaire kalender om meer links te vinden tussen recepten en wereldwijde feestdagen.			Smelt de boter en bak de lamsbout bruin aan alle kanten. Voeg 4 deciliter kokend water toe, de paprikapoeder en peper en zout naar smaak en stoof dit geheel 40 minuten. Doe nu de wortel erbij, de knoflook en de uien en stoof nog eens 10 minuten. Doe het vlees in een ovenschaal en reduceer het vocht tot de helft. Roer de eidooiers en de bloem door de yoghurt, breng het aan de kook en kook het, al roerend, een paar minuten. Voeg de erwtjes toe en schep dit geheel over het vlees. Bak het een kwartier in de oven op 200 graden. Dit is een recept uit Centraal Anatolië in Turkije.