Flygande Jacob
Vliegende Jacob
Ankara tavası
Lamsstoofschotel uit Ankara
Bestrooi de kipfilet met kerrie en leg hem in een ovenschaal. Leg de banaan er bovenop. Meng de chilisaus met de room en giet dit op de banaan. Bak het spek 5 minuten en verdeel dit over de saus. Verdeel vervolgens de ananas en de pinda's eover. Bak de schotel 25 inuten op 180 graden.
Als je denkt dat de kip Jacob genoemd werd voordat hij zijn leven aan ons opofferde, dan heb je het mis. Ove Jacobsson, die deze schotel in de jaren 70 uitvond, was een bevrachter van vliegtuigen.
Op 6 juni is het Vlag Dag in Zweden, om het eind van de Deense overheersing in 1523 te vieren. Klik op culinaire kalender om meer links te vinden tussen recepten en wereldwijde feestdagen.
Smelt de boter en bak de lamsbout bruin aan alle kanten. Voeg 4 deciliter kokend water toe, de paprikapoeder en peper en zout naar smaak en stoof dit geheel 40 minuten. Doe nu de wortel erbij, de knoflook en de uien en stoof nog eens 10 minuten. Doe het vlees in een ovenschaal en reduceer het vocht tot de helft. Roer de eidooiers en de bloem door de yoghurt, breng het aan de kook en kook het, al roerend, een paar minuten. Voeg de erwtjes toe en schep dit geheel over het vlees. Bak het een kwartier in de oven op 200 graden.
Dit is een recept uit Centraal Anatolië in Turkije.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook