Breng de rabarber aan de kook met 1
deciliter water, de suiker en de gemberwortel. Kook het 20 minuten zachtjes
en pureer het mengsel; laat het afkoelen. Klop de slagroom stijf met
de roomkaas en roer dit door de rabarber. Bevries het ijs in een ijsmachine
of in de vriezer (ca. vier uur; roer elk uur).
|
Doe de melk, cottage
cheese, room en suiker bij elkaar en klop dit mengsel goed. Roer de
andere ingrediënten erdoor. Bevries het ijs in een ijsmachine of in
de vriezer (ca. vier uur; roer elk uur).
De Worldcook website nog een
recept voor
cassata-ijs.
|
