Bekleed 4 kleine bakjes met de
cake. Laat het ijs iets ontdooien en sEen laag over de cake.
Klop de eiwitten stijf, roer de crème fraîche, de suiker en de
stukjes fruit erdoor. Schep dit mengsel in de bakjes en sluit af met
een plakje cake. Bevries gedurende 6 uur en stort de bakjes op
bordjes.
De Worldcook website nog een
recept voor cassata-ijs.
