Smelt
50 gram boter met 100 gram suiker en giet dit in een ingevette taartvorm.
Leg de peren er op zijn kop in. Doe de rest van de ingrediënten bij
elkaar en mix goed. Giet het beslag op de peren en bak de taart een
uur op 160 graden.
Voor meer omgekeerde taarten, zie
de recepten voor tarte Tatin,
ananastaart,
ananas tarte tatin en rabarber tarte tatin.
|
Doe de boter, suiker,
het meel en de eidooier bij elkaar en kneed dit tot deeg. Rol het uit
en leg het in een ingevette taartvorm. Bak de taart 15 minuten blind
op 180 graden; neem de steunvulling eruit en bak nog eens 15 minuten.
Laat de taart afkoelen. Haal het etiket van het blikje melk, zet het
in een pan kokend water en laat het 4 uur koken; tegen die tijd is de
inhoud caramel geworden. Giet deze in de taart. Smelt de chocolade met
de room en giet dit op de caramel. Laat de taart afkoelen alvorens deze
te serveren.
|
