Maak een deeg van de
boter, bloem en 100 gram suiker. Rol het deeg uit en bekleed er de bodem
en zijnkanten van een ronde taartvorm mee. Breng de room aan de kook
met de rest van de suiker en kook op middelhoog vuur tot het goudbruin
wordt. Draai het vuur uit en roer er een halve deciliter water doorheen
(goed roeren) en dan de noten. Laat het mengsel een beetje afkoelen
en schep het op de taartbodem. Bak de taart een half uur op 180 graden;
schakel de oven uit en laat de taart er nog een half uur instaan.
Zie ook heerlijke recepten
voor een Zwitserse walnotentaart,
hazelnotentaart
en walnotentaart.
|
Meng de bloem, 75 gram
suiker, 175 gram boter en een eetlepel water door elkaar en kneed dit
tot een deeg. Zet het deeg een uur in de koelkast; rol het dan uit en
bekleed de bodem en zijkanten van een ingevette taartvorm ermee. Bak
deze bodem "blind" op 200 graden gedurende 20 minuten. Haal de steunvulling
eruit. Smelt de chocolade met de rest van de suiker en de overgebleven
boter. Klop de eieren en de koffie erdoor en giet dit mengsel in de
taartvorm. Bak de taart nog eens een half uur op 170 graden.
|
