            |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 Franse recepten  Recepten uit Rhône-Alpes |
 |
 |
|
 |
|||||
| Appel matafan cake | Pruimentaart | ||||
|
|||||
| Klop bloem, eieren en melk goed door elkaar. Giet de helft van het beslag in een verhitte koekenpan met een beetje olie. Verdeel de appels erover, gevolgd door de suiker en de kaneel. Giet de rest van het beslag erop. Bak dit een kwartier op laag vuur. Keer de koek om met behulp van een bord en bak hem nog eens 10 minuten. |
Week de pruimen een paar uur in hete thee. Meng bloem, suiker, ei en boter en kneed dit door elkaar. Zet het deeg in de koelkast. Meng de pruimen met de appels en de walnoten. Leg een derde van het deeg apart. Rol de rest uit en bekleed er een ingevette bakvorm mee; schep het pruimenmengsel erin. Rol het overgebleven deeg uit en snijd er repen mee, waarmee je de bovenkant van de taart bedekt. Bak de taart een half uur op 190 graden. Schakel de oven uit maar laat de taart er nog een uur in staan. |
||||
