Giet de boter in een
ovenschaal. Haal de vis met beide kanten door de boter en leg de vis
onder de grill, 5 minuten aan elke kant. Leg de vis in de ovenschaal.
Leg een paar garnalen op de vis, giet de kaassaus erover en leg de rest
van de garnalen bovenop. Grill de hele schotel nog eens 10 minuten.
|
Klop de eiwitten los
met een vork. Rol de garnalen eerst door de eiwit, dan door de bloem,
dan nogmaals door de eiwit en daarna door de paneermeel. Frituur ze
op 180 graden tot ze goudbruin zijn. Meng, voor de saus, tomatenpuree,
gembersiroop, sambal, sinaasappelsap en citroensap.
|
