|
|
- 1 PAPAYA
- 1 MANGO, geschild en in stukjes
- 1 KOMKOMMER, geschild en in blokjes
- 1/2 ANANAS, schoongemaakt en
in blokjes
- 2 RODE PEPERS, fijngesneden
- 2 EETLEPELS TAMARINDESAP
- 50 GRAM PINDA'S, gehakt
- 2 EETLEPELS BRUINE SUIKER
- 1 EETLEPEL GARNALENPASTA (optioneel voor niet-vegetariërs)
|
Leg de sla op een groot bord. Meng de garnalen, meloen, komkommer
en groene uien en schep dit op de sla. Meng voor de dressing de mayonaise
met gembersiroop, citroensap en kerriepoeder en giet dit over de salade.
|
Hol de papaya uit en snijd het vruchtvlees
in stukjes. Meng het met de mango, ananas, komkommer en pepers. Maak
een dressing van tamarindesap, suiker (en garnalenpasta) en schep deze
door de salade. Schep de
salade in de lege papaya en strooi de pinda's erover.
Op 31 augustus viert
Maleisië
oafhankelijkheidsdag (Hari Merkeda), omdat ze in 1957 braken met de
koloniale heerschappij van
Groot Brittannië.
Sarawak and
Sabah
maakten op dat moment nog geen deel uit van de
Maleisische staat.
Klik op
culinaire kalender voor meer
links tussen recepten en wereldwijde geschiedenis.
|
