- 200 GRAM GEMENGDE SLA
- 1/2 GROENE PAPAYA, schoongemaakt en in reepjes gesneden
- 400 GRAM GROTE GARNALEN, gepeld
- 1 PAPRIKA, in reepjes gesneden
- 1 RODE PEPER, fijngehakt
- 2 EETLEPELS CITROENSAP
- 2 EETLEPELS VISSAUS
- 1 EELEPEL SUIKER
- STUKJE GEMBERWORTEL, geraspt
- 50 GRAM AMANDELEN OF ANDERE NOTEN, gehakt
|
|
- 1 KLEIN BLIKJE KRAB
- 2 TOMATEN, gesneden
- HANDJE SLA, in repen gescheurd
- 2 AARDAPPELS, geschild,
gekookt en in blokjes
- 2 EIEREN, hardgekookt in plakjes
- 1 EETLEPEL KAPPERTJES
- 50 GRAM GEROOKTE HAM, in repen gesneden
- 3 EETLEPELS MAYONAISE
- 3 EETLEPELS ROSÉ
|
Meng de sla met de
papaya en de paprika en doe dit in een slakom. Roerbak de garnalen drie
minuten en laat ze afkoelen. Leg ze op de sla (houd een paar achter
voor garnering). Meng, voor de dressing, citroensap met vissaus, suiker,
gemberwortel en chilipeper en giet dit over de sla. Strooi de gehakte
noten erover en garneer met een paar garnalen.
23
oktober 1910 stierf
koning Chulalongkorn (Rama V) van
Thailand. Hij schafte
slavernij af en hield de Europese kolonialisten weg. De Thaise
bevolking legt kransen op deze dag om de koning
te eren. Klik op culinaire kalender voor meer links tussen recepten en wereldwijde geschiedenis.
|
Klop, voor de dressing,
de mayonaise en de roségoed door elkaar en voeg peper en zout naar smaak
toe. Schep de rest van de ingrediënten om in een grote slakom en giet
de dressing erover. Garneer met wat krab en een paar kappertjes.
|
