Pesto brie toast
Tomates a l'antibois
- 3 TOMATEN, in plakjes
- 2 EETLEPELS PESTO
- 200 GRAM BRIE, in plakjes
- 100 GRAM BACON, kleingesneden
- 1 STOKBROOD, in plakjes of
- 1 FOCACCIA, in vieren gesneden
Verdeel de pesto over het brood. Leg de brie erop, dan de tomatenplakjes en de bacon. Bak het brood 10 minuten op 180 graden.
Je kunt pesto gewoon op een broodje smeren, maar je kunt er ook heerlijk mee koken. Worldcook's website heeft een pagina voor recepten met pesto om je te inspireren.
Snijd het bovenste plakje van de tomaat en hol ze uit. Meng de tonijn, mayonaise, kappertjes, ansjovis en eieren goed door elkaar en vul de tomaten daarmee. Garneer met groene uien.
Ofschoon Antibois letterlijk "uit de Antiben" betekent, schijnt dit recept zijn origine te hebben in de Provence. Het is een klassieker en er zijn vele verschillende recepten in omloop.
Zie ook recepten voor gevulde tomaat uit andere landen: Belgische, Italiaanse, Nepalese en Egyptische gevulde tomaten.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook