Meng gehakt, garnalen,
uitjes, wortel, knoflook en zout en peper naar smaak goed door elkaar.
Neem twee theelepels van dit mengsel voor elk loempiavel en maak een
rolletje van de vulling, leg dit in het midden van het vel. Vouw de
zijkanten over de vulling, sWat ei op de randjes en rol de loempia
op. Frituur de rolletjes tot ze goudbruin zijn en serveer ze met
chilisaus.
Zie ook recepten voor
Vietnamese loempia's en
koude loempia's.
Op 16
juni wordt het Drakenbootfestival
gevierd in
China.
De wijsgeer Qu Yuan wordt herdacht, die men in de derde eeuw voor Christus
met boten probeerde te redden maar die zich uiteindelijk verdronk. Nu wordt
er met drakenboten geracet. Klik op
culinaire kalender voor meer
links tussen recepten en wereldwijde geschiedenis.
